我把老板熬走了怎么办

我卤了八年的老汤，撑起这家店从街边摊到连锁二十七家分店。
颁奖典礼上，老板娘穿着貂，代表品牌上台领了“年度餐饮新锐奖”。
老板拍拍我肩膀，塞给我一个红包：“老周，这个月给你涨三百。”
红包里两千块，我数了两遍。
回家后我媳妇把红包摔在地上：“周牧，你是不是窝囊废？”
我没吭声。
第二天，我把围裙叠好，放在后厨灶台上。
四个月后，凌晨三点。
老板钱东来蹲在我家楼下，抽了一地烟头。
他见到我就跪下来了。
我媳妇站在窗户后面，听完他哭着说的话，转头看我：“周牧.....那锅老汤，你到底动了什么手脚？”
01
卤味这行，讲究一个“老”字。
老汤、老料、老手艺。
我叫周牧，今年三十四，在钱东来的“卤百味”干了整整八年。
从他推着三轮车在汽车站门口摆摊那会儿，我就跟着他了。
那时候他连个像样的卤桶都买不起，用的是从废品站淘来的不锈钢大桶，桶底还有个坑。
我蹲在路边支起煤炉子，一勺一勺地往里加料。
八角、桂皮、香叶、草果、白芷、良姜，这些是基础。
真正的核心，是我爷爷传下来的那个配比。
哪味料用几克，先下哪个后下哪个，卤多久，什么时候加盐，什么时候收火，差一点，味道就差一截。
这东西没法写在纸上。
你写了也没用。
火候是活的，料是活的，汤也是活的。
钱东来不懂这些。
他就知道我卤出来的东西，比别人好吃。
第一年，摊子前排队排到马路对面。
第二年，他租了个门面，开了第一家店。
第三年，两家。
第五年，八家。
到今年，二十七家。
全市但凡有商业街的地方，就有“卤百味”的招牌。
红底黄字，特别扎眼。
钱东来开上了奔驰，他老婆穿上了貂，他儿子去了国际学校。
我呢？
月薪八千五。
住在城南老小区的顶楼，夏天漏雨，冬天灌风。
我媳妇叫秦禾，在超市当收银员，一个月三千二。
我俩加一块，勉强够活。
我不是没提过涨工资的事。
提过。
三年前提过一次。
那天下午，后厨没人，我跟钱东来说：“钱、钱哥，我想跟你